美味的幹炸鮮蘑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蘑清洗乾淨，撕成小塊，放開水鍋中焯水，待水再開時即可撈出。

2.撈出鮮蘑擠去水份，打入一個雞蛋，加精鹽抓拌均勻。

3.在鮮蘑表面均勻沾一層麵粉。

4.炒鍋中放油燒至七層熱，下入鮮蘑小火慢炸。

5.鮮蘑炸至金黃色即可撈出。

6.全部炸好，表面撒芝麻、孜然、細辣椒粉、精鹽、味精等調味即可。

烹飪技巧

鮮蘑焯水時，待水再開起時即可撈出鮮蘑，不可時間過長，炸時要小火慢炸，不要炸糊。