家庭版新式炸鮮蘑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原料大集合哦

2. 雞蛋打散

3. 倒入火鍋蘸料，為什麼用火鍋蘸料呢，因為飯店的都是最後才撒椒鹽，可是椒鹽往往很鹹，而且撒不均勻影響口感，吃鹽多也不健康，可是如果提前加入原料裡就可以控制它的口味，而且蘸料裡其他的香料都有了，不用你一樣樣去找了！如果你還覺得鹹還可以減量，炸出來口味都是很香的！

4. 一點點撒入麵粉攪拌，其實我感覺還是大勺攪拌的均勻。直到麵糊像芝麻糊似的，就可以了，你看我拌好麵糊後，麵粉還剩很多，因為這個沒法估克數，所以大家自己掌握哦！

5. 熱鍋，倒油，加兩瓣蒜提味！

6. 蘑菇裹上面糊炸直金黃就可以裝盤了，注意炸的時候的火不要太大，小心糊了或者濺出油來燙著哦！最後放上一片薄荷或者其他菜葉以去油膩感！

烹飪技巧

這道菜避免了最後撒椒鹽的弊端，因為椒鹽撒的總是不均勻，而且過鹹，不是很健康！