中式紫薯饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒸好的紫薯放到盆裡碾碎，然後放入兩碗麵粉，把酵母粉放溫水稀釋開(也不要放太多酵母粉，有硬幣那麼多即可)，放入盆中一起和成麵糰。

2.做花樣要和兩種面，一種淨白麵，一種紫薯的，(淨白麵兩萬，一樣要放酵母粉)紫薯多一點，因為要做玫瑰花～和好的麵糰放到一邊待發～

3.發好的紫薯面，揉好，切出五個大小一樣的麵糰，像擀餃子皮一樣，將麵糰擀好！

4.擀好的麵皮均勻放開，如果想要個花心，邊上弄個長條的面，然後捲起來，卷好後從中間切開，就是兩朵玫瑰花咯

5.切好，做好花樣的玫瑰花，放到一邊，在繼續做。

6.雙色饅頭就是把白色麵糰和紫薯麵糰都擀成一樣大小的皮，然後捲起來！切一樣大小的饅頭就OK啦～好簡單滴～

7.做好花樣的饅頭都擺好，放到蒸鍋裡休息20分鐘，然後在開火蒸20分鐘～

8.蒸好的饅頭可以吃啦～

烹飪技巧

麵糰一定要發好，做好的饅頭要休息20分鐘才開火。如果喜歡味道重些的可以在和麵的時候放些糖，味道會更好些～喜歡吃原味的就例外～