紫薯饅頭DIY如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 迷你紫薯4個，洗淨去皮切片上鍋蒸熟

2. 趁熱加糖用勺子拌勻壓泥

3. 麵粉加紫薯泥，用溫牛奶化酵母和麵至三光後醒發

4. 白麵同樣加糖和溫牛奶酵母和成團後醒發

5. 醒發到2倍大小後，紫麵糰和白麵團分別排氣揉搓整形，切成同等大小的劑子

6. 取白麵幹成圓形，取紫面撮圓放白麵上，像包湯圓一樣把紫免包進白麵裡，收口朝下放。刀粘乾麵粉在麵糰上劃十字

7. 我切的有點深

8. 可以整成各種形狀，我還做了個豬蹄，哈哈

9. 蒸鍋抹點油防止粘在上面，在醒二十分鐘左右，涼水上鍋大火蒸到上氣改中火大概十五分鐘關火

10. 關火後不要立即開蓋，悶五分鐘後在開，嘿嘿都炸開了。

烹飪技巧

紫薯營養價值高，而且那抹紫色及其誘人，神祕浪漫，哈哈。