酒釀紫薯饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯洗淨對切上鍋蒸，只用到3個小紫薯，其餘的都吃了。

2. 麵粉加入酵母、泡打粉、紫薯和甜酒釀和成光滑的麵糰。不用另加水，用酒釀的水分即可。PS：酒釀的米要一起揉進麵糰哦。

3. 揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵一個鐘頭以上。發好的麵糰有股酒釀的自然香甜味道，非常有彈性，氣泡均勻。然後需要二次揉麵，讓麵糰裡的氣泡裡的空氣釋去。

4. 麵糰擀開成長方形的薄面皮

5. 塗上草莓醬、捲起

6. 抹上巧克力榛子漿

7. 卷好的面用刀切塊，大小隨意

8. 上鍋醒30分鐘後大火蒸熟

9. 另，火腿腸切兩斷，面揉成食指粗長條狀，繞著火腿腸卷好。