紫薯開花饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 自發麵粉加適量的酵母，揉成光滑麵糰

2. 提前做好的紫薯泥，然後加麵粉和適量的酵母，揉成光滑麵糰

3. 將兩種麵糰放置一邊進行發酵，兩種麵糰發至兩倍大即可

4. 將白麵團和紫薯麵糰分別分成若干小擠子

5. 取一份白麵團擀成圓形，將紫薯麵糰揉圓包入其中，像包包子一樣

6. 像包包子一樣，包好後收口朝下

7. 包好後收口朝下，稍微揉圓整理下

8. 用刀在上面橫豎十字切兩刀。切十字花刀的時候刀沾下乾麵再切使切口不粘。不知道大家還有沒有更好的方法使切口不粘。

9. 蓋溼布醒發20分鐘

10. 涼水入鍋，鋪屜佈擺好，擺時稍微留些空隙，上鍋蒸15分鐘（根據大小而定）

11. 蒸過程中，水開後轉中小火15分鐘，關火虛蒸3分鐘。過早開啟鍋蓋，饅頭遇到冷空氣會收縮，容易形成塌陷。

12. 美貌的饅頭出鍋啦！顏色好漂亮！

13. 一定要注重早餐營養，尤其有寶寶的家庭，我家小夥兒，乳酪塗抹在紫薯饅頭上吃，還挺會吃嘛

烹飪技巧

該不新增任何色素，比在超市裡買的放心多了。