香飄的紫薯饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入溫水化開的酵母液、水、白砂糖混合，揉成麵糰，至光滑麵糰後置於溫熱的鍋內醒發半個小時以上（時間視發酵情況而定），取出二次揉麵再醒發一會

2.紫薯蒸熟去皮搗成泥，取三分之一發酵好的麵糰與之混合

3.揉成光滑的紫麵糰

4.白麵疊在紫面上，捲起切段

5.上籠屜蒸二十餘分鐘即可

烹飪技巧

加點椰奶會更香滑。發麵時宜在麵糰上蓋上溼布