如此誘人的雞蛋手擀麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中加入一個雞蛋，然後和麵，如果麵粉較多，可加少量冷水。麵糰多揉一段時間麵條更筋道。

2.揉好的麵糰均分成若干個小麵糰，然後取其中一個擀麵皮，麵皮儘量薄，形狀不規則不要緊。

3.將擀好的麵皮摺疊成若干折，切成寬度差不多的麵糰。

4.將切好的小麵糰輕輕開啟成一根根的麵條，撒入新的麵粉抓勻。

5.水燒開後下麵條，煮至湯稠面熟即可。果真美味。

烹飪技巧

1、麵粉中加一個雞蛋可增加麵條彈性。2、擀麵時不斷加粉，以免麵皮粘在一起。