口感飽滿的香菇釀肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：150

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
豬肉餡 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
小蔥 ：適量
荸薺 ：適量

具體步驟

1.豬肉糜加小蔥、荸薺、鹽、水攪拌上勁後，再加些鮮汁醬油上色。

2.香菇

3.去掉蒂頭，洗淨。

4.把肉餡嵌入香菇內

5.起油鍋，只要一點點油即可。

6.把香菇肉餡朝下，放入油鍋，小火煎。

7.肉餡煎至一面焦黃後，翻面，香菇煎一會。

8.加醬油

9.加開水

10.加糖

11.蓋上蓋，中火燒，中間翻個面，讓肉餡入味上色，等湯汁變稠即可。

12.裝盤

烹飪技巧

想更入味的話可以在香菇底部劃個淺淺的十字刀口