鮮美的香菇釀肉丸如何做簡單又美味

香菇是營養價值極高的菌類之一，其中含有豐富的蛋白質和維生素，能夠促進骨骼生長、預防心血管疾病，且其特有的香氣一直廣受喜愛。瘦肉也含有豐富的蛋白質和微量元素，適當食用對人身體有益。香菇釀肉丸將二者融合在一起，氣香味濃，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

香菇洗淨去蒂備用。

瘦肉、香蔥、薑片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。

剁好的肉餡加食油、食鹽、蠔油、生粉順著同一個方向攪拌。

將調好味的肉餡填入香菇內上鍋蒸熟。

倒出蒸香菇的汁，加水澱粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。