顏值超高的香菇釀肉圖解

今天我們來一起做一道顏值超高，味道炒好，色香味俱全的香菇釀肉，正宗的香菇釀肉是用新鮮的香菇和新鮮的瘦豬肉做出來的，是不需要用油的。小孩子都愛吃這道菜，不辛辣，媽媽們放心讓孩子吃，營養價值超高的，操作也沒有很複雜。

主料

香菇 ：10顆
豬肉 ：200g
胡蘿蔔 ：半根

輔料

澱粉 ：5g
鹽 ：3g
胡椒粉 ：2g
生抽 ：2匙
料酒 ：2匙
耗油 ：1匙
蒸魚豉油 ：4匙

詳細步驟：

第一步

豬肉剁成肉泥。

第二步

肉泥中放入切碎的胡蘿蔔，加入耗油，胡椒粉，生抽和鹽。

第三步

順著一個方向攪拌，放旁邊醃製十分鐘。

第四步

將香菇去蒂。

第五步

將肉餡放入香菇裡面。

第六步

鍋中加水，放入香菇蒸。

第七步

蒸熟的香菇移到菜盤裡。

第八步

湯汁倒入鍋，加入蒸魚豉油和水澱粉勾芡。

第九步

趁熱淋入香菇，撒上蔥花。

烹飪技巧：

1.這道菜不需要用油；2.香菇本身含有水分，蒸出來的湯汁加入水澱粉勾芡，非常鮮美。