家常美味鹹蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋洗淨、放置一段時間自然晾乾。後浸入白酒裡泡30秒。

2. 從白酒裡撈出，放在鹽裡滾一圈，使蛋外殼都沾上鹽粒。

3. 用保鮮膜將沾滿鹽粒的蛋包好。

4. 把包好的蛋裝在保鮮袋裡，紮緊袋子放在大陽光下暴晒一個下午。然後就可以收起放置陰涼處30天左右。

烹飪技巧

一定要選一個大晴天做哦。因為要暴晒才出油。放置蛋的地方會有鹽漬哦，所以最好有專門的容器。