美味釀鹹蛋鴨蛋如何做簡單又美味

這道釀鹹蛋鴨蛋我之前是沒怎麼做過的，我吃鴨蛋鹹蛋都是直接那麼吃，所以這次我想嘗試一個新的做法來吃鹹蛋鴨蛋，這道釀鹹蛋鴨蛋就很不錯，用香菇，糯米，臘腸跟鴨蛋一起蒸，做出來之後味道很好，因為鴨蛋本身就比較的鹹，所以這些餡料中和了鴨蛋的鹹味，所以吃起來很不錯。

主料

輔料

具體步驟

1.臘腸切粒備用

2.香菇泡發切粒備用

3.糯米用溫開水泡發備用

4.將1、2、3加適量鹽和生抽攪拌均勻

5.鹹鴨蛋洗乾淨，用勺子敲破小洞，倒出蛋清，蛋黃留殼裡

6.將糯米餡料釀到蛋殼裡，放高壓鍋裡隔水蒸40分鐘即可

烹飪技巧

1、糯米餡料一定不能太鹹。