家常菜鹹蛋黃焗土豆如何做簡單又美味

鹹蛋黃焗土豆是極其好吃的一道家常菜哦，這款菜餚呢，製作方法可是很簡單的哦，而且呀耗時還是很少的哦，如果有親們沒有吃過的話，可以動手試試的哦，所用的材料還是很經濟實惠的哦。土豆本來就很好吃了，加上鹹鹹的鹹蛋黃，味道更佳的哦。

主料

輔料

具體步驟

食材就2樣，非常簡單，土豆和鹹鴨蛋洗乾淨

土豆去皮，切成條狀，當然，如果你喜歡塊狀、片狀，那都是可以的，不妨礙最後的口感

鍋中放水，燒開，加入少許食鹽

土豆出水，稍微透明即可撈出，大約5-6成熟的樣子，不能燒爛哦

撈出的土豆放入冷水中浸泡，或者是冷水反覆沖洗幾次，瀝乾待用

鹹鴨蛋挖出蛋黃，用調羹輕輕壓碎，方便等一下炒

鍋中放油，中火

把鹹蛋黃放入油鍋中煸炒，開始冒泡泡的時候就可以加入土豆條了

.土豆條倒進去後不停翻炒，每條土豆都要裹上鹹蛋黃

出鍋前加調味料，適量鹽、蘑菇精，翻炒2下即可出鍋

裝盤之後撒上蔥花