![家常鹹蛋炒苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常鹹蛋炒苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
2根熟鹹蛋 ：
3只蔥 ：
1支蒜 ：
3瓣 輔料
油 ：
3湯匙鹽 ：
1湯匙料酒 ：
1/3湯匙白糖 ：
1/2湯匙濃縮雞汁 ：
1/3湯匙 具體步驟
1. 苦瓜切塊，水焯去苦味，撈出備用
2. 油熱下蔥薑蒜爆香
3. 炒散鹹蛋黃
4. 倒入苦瓜翻炒2分鐘，出鍋
烹飪技巧
苦瓜的營養豐富，所含的維生素C居瓜類蔬菜之首，但糖和脂肪的含量卻非常低，常食可減肥瘦身、清心明目和潤脾補腎。鹹蛋炒苦瓜是一道簡單美味的養生菜，清淡的苦瓜與鹹蛋同炒後，苦瓜的澀味全無，還裹上一層鹹蛋黃末，不僅口感粉滑，還清香四溢、回甘爽口呢！
千里飄香谷
