家常鹹肉小白菜炒雞蛋如何做簡單又美味

家常鹹肉小白菜炒雞蛋是我十分十分喜歡的一道菜了。它很是鮮美，鹹肉本身的鮮鹹給這道菜提供了足夠的口感層次，小白菜的嫩度也是剛剛的好，而且雞蛋的營養也是特別的足，整道菜如果你吃了，也一定會和我一樣喜歡上的，一定也會讚不絕口的。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：鹹肉（已切片）、小白菜（已清洗切開）、雞蛋（已打入碗中）

2.在雞蛋中加適量的料酒。

3.打成蛋液。

4.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

5.隨後，利用炒雞蛋的油下入切好的鹹肉翻炒翻炒。

6.接著，合入切好的小白菜翻炒翻炒。

7.然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。

8.最後，加適量的竹鹽。

9.調味炒勻，即可。

烹飪技巧

鹹肉很鹹的話，在清水中浸泡（抽去鹽分）再炒，就不會那麼鹹了。