甜甜的拔絲地瓜如何做簡單又美味
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準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
地瓜 ：
300白糖 ：
100 輔料
油 ：
適量芝麻 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
準備好地瓜 糖 芝麻
地瓜洗淨，去皮，切成大小均勻的滾刀塊
鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊
炸熟透至色澤金黃色時撈出控油
將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖
小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化
將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小
迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻
撒上芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁
裝在抹上香油的盤子即可
千里飄香谷
