甜甜的地瓜卷如何做簡單又美味

小的時候外婆很喜歡做各種小吃，而且外婆做的小吃特別的好吃，每次去外婆家都會給我們做很多小吃，吃不完還帶回家來，惹的小朋友們一陣羨慕。記得那個時候外婆很喜歡地瓜卷，因為那個時候家裡的材料不是特別多，所以經常會做地瓜卷，很好吃哦~

主料

輔料

具體步驟

將雞蛋、牛奶倒入麵包機桶內，糖和鹽分別放入對角。

加入麵粉，表面加入酵母，放入麵包機中，選擇和麵程式。

一個和麵程式結束後，加入黃油繼續一個和麵程式。

將和好的麵糰，從麵包機中取出，滾圓後放入容器中。

覆蓋保鮮膜，室溫發酵至2倍大。

地瓜泥趁熱加入40g細砂糖和30g黃油拌勻，然後加入一個蛋黃。

攪拌均勻晾涼備用。

取出發酵好的麵糰，排氣後滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

將鬆弛後的麵糰擀成長方形的大片。

翻面後壓薄底邊。

均勻地鋪上地瓜泥，底部要留一點以便封口。

將麵糰自上而下捲起，封口處捏緊。

用壓線均勻地分成8份。

切面朝上，擺入模具中，多餘的麵糰放入紙模中，然後放置於溫暖溼潤處進行最後的發酵。

發酵結束後，表面刷蛋液，撒適量香酥粒裝飾。

入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，烤25分鐘。