韭菜蝦仁肉三鮮餃子怎麼做|韭菜蝦仁肉三鮮餃子的做法

“初伏的蝦仁韭菜肉三鮮，那爺倆全動手包了，各形各狀的都有。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜蝦仁肉三鮮餃子的做法步驟

• 1、備好食材，韭菜洗淨控水，蝦仁也攥去水分用刀切一下。

• 2、豬肉切碎加入所有輔料朝一個方向攪打上勁，並放入冰箱半小時，一個是入味，還有放置後低溫使肉餡不會有太多水份很稠，便於一會包。

• 3、面和好蓋上布醒半小時。

• 4、韭菜控水後切碎放入肉餡中，並在韭菜上均勻撒上些玉米油，鎖住水份，再拌勻。

• 5、和好的餡一點沒出水。

• 6、面揉好，分成劑子擀皮。

• 7、包上餡料。

• 8、水燒開，下入餃子，水中放少許鹽煮約7分鐘。

• 9、鮮香的餃子出鍋了。

• 10、成品。