鮮菠荔枝炒蝦仁怎麼做|鮮菠荔枝炒蝦仁的做法

“嶺南佳果四季不斷，六月，正是紅荔飄香的時節。荔枝與蝦仁一同烹飪，既多了一份清新的果香，又減少了甜膩之感。聞著芳香誘人、吃著沁人心脾，營養又不失美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮菠荔枝炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、青椒、紅椒洗淨切片；

• 3、荔枝洗淨，去皮去核切塊；

• 4、菠蘿洗淨，去皮切塊；

• 5、沙蝦洗淨去殼，加入白糖、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉醃製片刻；

• 6、熱油鍋，放入醃製好的蝦仁油炸15秒後撈出瀝乾；

• 7、再開鍋倒入青椒、紅椒炒至斷生，加入蝦仁翻炒片刻後加入荔枝、菠蘿快炒至勻，裝盤即可。

小竅門

荔枝與蝦仁一同烹飪，既多了一份清新的果香，又減少了甜膩之感。