鮮蓮子炒藕丁怎麼做|鮮蓮子炒藕丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蓮子炒藕丁的做法步驟

• 1、食材:新鮮蓮子、蓮藕、胡蘿蔔。

• 2、胡蘿蔔、蓮藕切丁。

• 3、配料:蔥粒、蒜末、水澱粉。

• 4、將食材用熱水焯2~3分鐘。

• 5、將水焯後的食材撈起放入涼水中，主要是防止藕丁變色。

• 6、鍋中放油，爆香蒜末。

• 7、接著將三種食材倒入鍋中炒。

• 8、放入適量醬油。

• 9、放入水澱粉炒至沸騰，最後放蔥粒。

• 10、起鍋上碟，秋季多吃清潤之物，非常適合秋季的一道甜鮮菜。