玉子豆腐鮮蝦仁的做法 美味玉子豆腐鮮蝦仁 玉子豆腐鮮蝦仁怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉子豆腐鮮蝦仁的做法步驟

• 1、準備蛋豆腐和胡蘿蔔。

• 2、準備蝦仁（處理好的蝦仁，去腸子，去殼）。

• 3、將準備的玉子豆腐切片，胡蘿蔔切絲，蝦仁用鹽，胡椒粉醃製。

• 4、炒鍋放少許油燒熱然後放胡蘿蔔絲，鹽下去炒熟。之後擺放在準備的的盤裡。

• 5、另起鍋將豆腐片放入炒鍋煎至兩面金黃。最後放點兒生抽炒均勻之後起鍋擺放在炒熟的胡蘿蔔絲上。

• 6、另起鍋將醃製好的蝦仁快速翻炒，炒至即將熟時，放調好的生粉芡下去勾芡即可。

• 7、最後將炒好的蝦仁擺放在已經上碟的胡蘿蔔和豆腐盤中間。一盤喜氣洋洋的美味玉子豆腐鮮蝦仁就可以上桌了。

小竅門

溫馨提示：
當我們用幾個食材做一個菜時候，應該根據食材的軟硬程度適當的分順序下鍋炒，這樣炒出來的菜口感就會比較統一。