蝦仁韭菜盒子的做法 鮮香多汁——蝦仁韭菜盒子 蝦仁韭菜盒子怎麼做

“韭菜盒作為家常麵食，喜歡的筒子眾多。勤快滴自己做，不會做或者懶得動手滴在任意一個小吃店都可以買得到，當然講究滴同學去大酒店吃也是可以滴，餡料里加了蝦仁或者“海蔘”（基本以海茄子居多），價格自然也高了不少。今天偶也勤快一把，上個蝦仁韭菜盒子，快來嚐嚐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁韭菜盒子的做法步驟

• 1、將面倒進一個容器中，將70度左右的熱水一點一點倒入容器中，用筷子攪拌成雪花狀。

• 2、再加入少許涼水活成麵糰。和好的麵糰醒30分鐘。

• 3、韭菜洗淨瀝乾水，切碎。

• 4、雞蛋加少許料酒、鹽攪勻。

• 5、炒熟攪碎備用。

• 6、韭菜放入油和香油拌和，加入鹽、花椒粉、小蘇打、雞精拌勻。

• 7、加入炒好的雞蛋、蝦仁拌勻。

• 8、取一小塊麵糰搓成長條，切成大小相當的劑子。

• 9、擀成圓皮。

• 10、將製成的餡包入麵皮。

• 11、再用手將邊對摺捏成月牙形。

• 12、並將邊捏成花邊。

• 13、用小火將兩面各煎幾分鐘即成。