1、食材:蓮藕、蝦仁(已清洗)、摘去葉子的芹菜。
2、在蝦仁里加適量的料酒。
3、拌勻。
4、將摘去葉子的芹菜去根和蓮藕一起清洗清洗,蓮藕去皮。
5、放在案板上切成片。
6、將芹菜放在案板上切開。
7、起鍋倒油燒熱,下入蓮藕翻炒翻炒。
8、接著,加適量的清水煮開、煮上3——4分鐘。
9、然後,合入切好的芹菜和蝦仁翻炒翻炒。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的味精。(加不加味精自願)
12、調味炒勻即成。