![鮮蓮子炒蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "鮮蓮子炒蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮蓬頭 ：
適量鮮蝦 ：
適量 青豆 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將蓮蓬頭沖洗後，剝出鮮蓮子，
2. 再仔細地剝去皮和膜；
3. 將牙籤從蓮子的底部中心穿過，抽出綠色的胚芽蓮子芯來；
4. 鮮蝦剝殼去腸線，洗淨後吸乾水份，加幹澱粉、料酒、鹽抓勻後入冰箱冷藏半小時；
5. 炒鍋熱後加油，五成熱後下蔥薑末煸香，下蝦仁快速煸炒；
6. 蝦仁變色後下鮮蓮子和青豆一起煸炒，調入鹽和少許白糖炒勻，淋少許水澱粉勾芡即可。
千里飄香谷
