“湖北千湖之省,魚米之鄉.每年夏季大量的鮮蓮蓬鮮蓮藕上市.蓮藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜.鮮嫩玉色的蓮子是蓮藕的種子,新鮮的蓮子富含糖類,生食清爽可口.”
1、鮮蓮子.
2、剝去綠色的外殼,
3、嫩蓮藕,薑末,紅椒切丁,寸蔥.
4、蓮切成小丁.
5、鍋內放少許油,炒香薑末,倒入全部食材翻炒,加入鹽,白胡椒.
6、放入香蔥裝盤.
蓮芯有點微苦,如不喜歡可用牙籤挑出.