家常版香辣魚燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚（看個人喜好） ：一條
豆腐 ：一塊

輔料

桂皮 ：適量
蒜子 ：適量
生薑 ：適量
尖椒 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1. 將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。

2. 醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。

3. 將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。

4. 將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。

5. 倒入水，加適量鹽，醬油和辣椒醬。

6. 加入豆腐，然後小火燉20-30分鐘。燉的時候記得翻鍋底，以防粘鍋底。中間可以嚐嚐湯味，如果淡了就及時加鹽等佐料。

7. 味道完全進去以後就可以出菜啦！噹噹噹當～～