主料
輔料
具體步驟
1. 先在鍋裡下點油，把去皮的姜塊整塊用刀拍扁了爆一下.
2. 把甜醋或添丁醋之類的倒進一個大沙煲，將爆香的姜倒進醋煲內煲滾後就熄火，讓姜在醋裡浸著。閒時就把這煲東西煲一下。
3. 豬腳在醋裡很容易煲爛，所以不用同時加進去（不然豬腳很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨頭），不急吃的話，可以過三、二天才加進去。
4. 煮熟雞蛋剝殼稍後再加，不然會在酸裡浸成黑色的硬醋蛋。有的人不喜歡吃，我反倒喜歡它有點硬覺得香.
千里飄香谷
