![草烏燉豬腳美味又營養圖解]( "草烏燉豬腳美味又營養圖解")
豬腳啃起來特別有嚼頭，軟糯的豬皮配上膠質的豬蹄肉，特別是那香甜有味兒的醬汁，真是讓人過足了嘴癮。今天這道草烏燉豬蹄在日常配方上加入了花生、草烏等配菜，給豬蹄增添了別樣的香氣，不僅吃起來更香，也更有營養價值。
主料
豬腳 ：
1個 花生 ：
50g 輔料
姜 ：
1塊 蒜 ：
2瓣 冰糖 ：
15g 八角 ：
1個 桂皮 ：
1塊 醋 ：
5g 料酒 ：
4g 詳細步驟：
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第一步
豬腳用冷水浸泡，去血水
![草烏燉豬腳美味又營養圖解 第3張]( "草烏燉豬腳美味又營養圖解 第3張")
第二步
鍋裡倒油，加入冰糖炒至焦糖色
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第三步
關小火，倒入豬腳，到點老抽
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第四步
加入香辛料
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第五步
倒入啤酒、老抽、醋
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第六步
倒入開水，燉50分鐘
![草烏燉豬腳美味又營養圖解 第8張]( "草烏燉豬腳美味又營養圖解 第8張")
第七步
大火收汁兒，加入青椒和適量鹽，出鍋
千里飄香谷
