準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘燉豬腳是一道常見的家常菜,利用豬腳配以醬料的長期燉制,使得其柔軟有嚼勁並且富有味道,深受廣大群眾的喜愛,而且豬皮上富含的膠原蛋白能養護面板,使得它讓人吃了還想再吃,根本停不下來,營養豐富的它絕對是女生們的最愛。
主料
豬蹄 :
適量 輔料
花生 :
適量 具體步驟
花生提前半小時用冷水泡好,豬腳冷水下鍋,焯熟
鍋中放一點點油,下冰糖,中小火,炒到棗紅色
火關小,倒入豬腳,再加點老抽炒勻
加入姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花生
加料酒或者啤酒、生抽、醋,我這次加了一罐啤酒
加料酒或者啤酒、生抽、醋,我這次加了一罐啤酒
收汁,加青椒和適量鹽,出鍋
烹飪技巧
無