美味營養的豬腳燉杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬腳含有豐富的膠原蛋白、多樣蛋白質和維生素，不僅能延緩衰老、補虛益血，還能有效改善營養不良，是非常滋補養生的食材之一，經常搭配黃豆熬湯食用。而這道豬腳燉杏鮑菇，選用杏鮑菇搭配豬腳烹飪，杏鮑菇口感清鮮、富有彈性，具有特殊香氣，能夠降血壓血脂，保健價值特別高，整道菜葷素得宜營養豐富。

主料

杏鮑菇 ：200
青椒 ：1個
紅椒 ：1個
豬腳 ：400

輔料

蔥 ：適量
枸杞 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備食材，豬腳，杏鮑菇，青椒，紅椒

2.豬腳焯水後洗淨

3.將豬腳放入砂鍋裡，放生薑，蔥，料酒大火燉開

4.杏鮑菇洗乾淨切片待用

5.加入杏鮑菇，放入青椒片，紅椒片，轉小火慢慢熬

6.放入枸杞，鹽，味精，蔥花適量

7.成品

烹飪技巧

1、豬腳，養顏又美容，菇類的口感非常爽口，營養豐富，含蛋白質，脂肪，碳水化合物，多種維生素等。