營養好吃的燉豬腳如何做簡單又美味

豬腳的膠原蛋白含量很高，燉豬腳可以有效保留豬指令碼身的營養。而且可以保留豬腳的口感。燉出來的豬腳鬆軟可口，在燉的時候，放上辣椒和蔥，再來個八角會讓豬腳吃起來更加香。

主料

輔料

具體步驟

1.在超市買了一根豬腳，回家後用開水滾一下，撈起來用冷水浸泡備用。

2.將鍋燒好倒油，放少許冰糖，

3.將豬腳倒在鍋裡翻炒，

4.加少許鹽，生薑繼續翻炒。

5.將炒好的豬腳盛到高壓鍋裡，放點辣椒蔥，加水沒過豬腳。

6.將高壓鍋放在煤氣灶上小火煲15分鐘

烹飪技巧

在燉豬腳的時候也可以放一些菜，如，上藥和雪豆等。