香飄十里的宮保雞丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：1個
雞胸肉 ：250
洋蔥 ：1個
熟花生米 ：50
黃瓜 ：1根

輔料

糖 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.雞胸切丁。

2.加入鹽，雞精,料酒，澱粉醃製一下。

3.青椒，洋蔥，黃瓜切丁。

4.花生米可去皮，這步我已經省略。

5.雞丁炒熟。

6.豆瓣醬炒香。

7.加蔥和蒜。

8.加入蔬菜丁。

9.加入料汁。水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：4：2：1。就是5分水，4份醋,4分糖，兩份老抽，一份料酒。(我愛吃甜的)

10.加入雞丁

11.水澱粉勾芡。

12.加入花生，翻炒。

烹飪技巧

無