營養的通草花生豬腳湯如何做簡單又美味

通草花生豬腳湯是坐月子的人會常吃的一個湯，對於這個通草花生豬腳湯，它具有催乳的作用，所以說這個對剛剛有小寶貝的媽媽而言是很好的，而且這個還具有活血的作用，這個對我們的身體而言也是很好的，雖然你沒有寶寶，但偶爾自己給自己營養的湯喝，也是極好的。

主料

輔料

具體步驟

取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。

所有材料洗淨;取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。

將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。

豬腳洗淨後放入滾水中氽燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下衝洗乾淨。

取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。

於作法5鍋中加入紅花、通草及酒，攪拌至煮開即可盛碗。

將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。