準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
裡脊肉 :
250 輔料
大蔥絲 :
80 具體步驟
1.小碗裡倒入甜麵醬,香油,白糖,攪拌均勻。
2.調製好的醬料,蓋上保鮮膜或者蓋子上鍋蒸10分鐘。
3.裡脊肉切成細絲,加入醬油,幹澱粉,鹽1克,攪拌均勻醃製10分鐘。
4.大蔥切成細絲擺盤。
5.鍋裡倒底油稍微多一點,大火燒熱,快速滑入肉絲炒熟盛出備用。
6.鍋裡留一點油,放入薑絲炒香。
7.倒入蒸好的甜麵醬,番茄醬翻炒爆出香味。倒入滑好的肉絲和剩餘2克鹽,快速翻炒幾下即可出鍋。
8.豆腐皮切正方大塊熱水裡焯熟撈出食用。