![私房勁爆豌豆莢怎麼做好吃又簡單]( "私房勁爆豌豆莢怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮豌豆莢 ：
一斤幹辣椒 ：
越多越好麻椒 ：
一大把油、鹽、糖 ：
適量雞精、
胡椒粉 ：
適量薑片、蒜片 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 新鮮豌豆莢剪去兩頭，容易入味
2. 沖洗乾淨鹽水泡上半小時
3. 幹辣椒剪開，蒜切片姜切絲，一大把麻椒，越多越好
4. 開火爆香姜蒜片，放入麻椒辣椒炒出紅油放淋乾的豌豆莢
5. 翻炒沒水氣，加料酒生抽白糖繼續翻炒
6. 加鹽胡椒粉調味，加開水不要太多，是總量的一半，大火燒開煮，把辣椒麻椒的味道煮出來融入到豌豆莢中
7. 加入雞精收汁出鍋
千里飄香谷
