京包裡脊是一道美味可口營養價值高的美食小吃，而且製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的。多食用可以促進人體的新陳代謝，促進消化，搭配著一碗香噴噴的米飯食用更是讓人充分領略到不一樣的美食魅力。而且色香味俱全著實讓人心動不已呢。
主料
裡脊 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
頂刀將豬裡脊切成橢圓形的片，用精鹽、味精、黃酒醃漬後沾上面粉；玉蘭片、冬菇、油菜都洗淨切成小菱形片；蔥、姜切細末備用；
將雞蛋清打成蛋泡糊，加上幹澱粉調勻；勺內放入豬油，燒至三成熱時，將裡脊片掛上蛋泡糊炸呈杏黃色撈出，擺入盤內；
鍋內加入底油，用蔥、薑末炸鍋，放玉蘭片，冬菇，油菜煸炒，添入雞湯200克，加精鹽、味精、黃酒、花椒水
燒開後勾芡，淋豬油，澆在炸好的裡脊上即成。
千里飄香谷
