自制芫爆裡脊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裡脊 ：280
香菜梗 ：80

輔料

食用油 ：適量
白胡椒粉 ：2勺
香油 ：2勺
雞精 ：適量
蔥 ：適量
米醋 ：7勺
白酒 ：2勺
鹽 ：半勺
料酒 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：半勺

具體步驟

1.準備好材料（紅椒為了配色，可有可無）

2.裡脊肉切絲，加適量鹽，料酒，雞精，食用油拌勻醃製5分鐘

3.香菜梗切段，蔥蒜煸炒紅椒切絲備用

4.7勺米醋，2勺白胡椒粉，2勺香油，2勺白酒，半勺鹽和糖拌勻，調成碗汁

5.鍋中加油，滑炒裡脊絲，炒制變色後盛出

6.鍋中留少許底油，放入蒜絲煸炒

7.倒入肉絲煸炒

8.倒入香菜和蔥絲紅椒絲

9.烹入碗汁

10.翻炒均勻出鍋裝盤

烹飪技巧

這道菜胡椒味道比較重，不喜歡胡椒味道的不要輕易嘗試哦