主料
輔料
具體步驟
把豬裡脊肉切絲
加少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻
加適量玉米澱粉輕輕抓勻上漿
把香菜洗淨切段備用
油溫3成熱,放入上漿的裡脊絲滑炒至變色,盛出備用
鍋留底油,炒香蔥姜
放入滑炒的裡脊肉絲炒勻
放入香菜段,大火、快速翻炒均勻
加鹽、雞精調味,翻炒均勻,即可關火
出鍋裝盤,即可上桌品味