最愛吃冬瓜羊肉丸子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

首先取一湯匙花椒放入小碗中，加入一碗熱燙的開水，待冷卻。

冬瓜去皮，切成小片。香菜、蔥、姜切成碎末，待用。

取一隻大碗，放入羊肉餡、蔥薑末、花椒水（濾掉花椒）、香油、生抽、料酒、黑胡椒。用筷子順時針畫圈攪拌，直至肉餡上勁。

砂鍋做水，水開，用筷子或勺子或直接用手將肉餡團成栗子大小的丸狀，逐一下到鍋裡。

丸子在鍋中成型，慢慢用勺子攪動，放入冬瓜片，開鍋一分鐘之後轉中小火，五分鐘。