一碗羊肉丸子湯溫暖你整個冬天圖解

羊肉丸子湯是一道常見的家常菜，尤其是在冬天，人們都愛吃羊肉湯鍋來暖身子，羊肉丸子湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，把羊肉做成丸子，也方便老人食用。下面，就讓我們一起來學習如何自己在家烹飪一道羊肉丸子湯吧~

主料

羊肉餡 ：400g
雞蛋清 ：1個
大蔥 ：1根

輔料

薑蓉 ：3大片
生抽 ：1小勺
鹽 ：3小勺
糖 ：1小勺
澱粉 ：2勺
白胡椒粉 ：1小勺
清水 ：適量
黑胡椒粉 ：小勺
香菜 ：2根
蔥 ：1根
粉條 ：1把
香油 ：幾滴
醋 ：1小勺

詳細步驟：

第一步

將羊肉餡、鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、姜戎、蛋清，攪拌均勻，少量多次地加入清水，攪拌到一半後加入澱粉

第二步

粉條泡發

第三步

加蔥

第四步

燒水

第五步

下丸子

第六步

下粉條，蓋上鍋蓋，煮出鮮味

第七步

放鹽，繼續煮4-5分鐘

第八步

撒上白胡椒粉、小蔥末，放入香油，出鍋