![喝湯還是冬瓜丸子湯最好喝，做法簡單易學圖解]( "喝湯還是冬瓜丸子湯最好喝，做法簡單易學圖解")
豬肉丸子儘量肥瘦三七開，這樣煮出來的丸子口感是最好的，加澱粉攪拌的時候澱粉不能放太少也不能放太多，放太少會散，放太多吃起來會有很明顯的麵粉感，所以掌握弄不好量的話最好一邊攪肉餡一邊加澱粉，一直到肉餡上勁為止。
主料
冬瓜 ：
200克 豬肉 ：
300克 輔料
澱粉 ：
適量 鹽 ：
適量 薑末 ：
適量 詳細步驟：
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第一步
剁肉餡
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第二步
鍋裡放少許油，加3片蒜，煸香之後下入冬瓜翻炒均勻
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第三步
加清水，大概600毫升
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第四步
一直到水開
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第五步
搓肉丸子下鍋
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第六步
等待水開
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第七步
加鹽、雞精調味，然後下兩片生菜葉子就可以起鍋了
千里飄香谷
