美味蝦仁青醬如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一道風味十足的蝦仁青醬總是格外讓人心情愉悅，細嫩可口的蝦仁搭配著調味料製作，色澤鮮亮喜人，口感麻辣鮮香讓人回味無窮。搭配著順滑細膩的麵條烹飪風味更佳。這麼一道色香味俱全的小吃是不是讓喜愛美食的你心動了呢？感覺自己在家試試吧。

主料

蝦仁 ：100
意麵 ：200

輔料

松仁 ：20
蒜瓣 ：2個
黑胡椒碎 ：少許
鹽 ：少許
羅勒葉 ：60
橄欖油 ：適量
料酒 ：1小勺
芝士粉 ：少許

具體步驟

1.買的松仁放入烤箱150度烤了6分鐘

2.放在冰箱冷凍的羅勒葉，最好用新鮮的

3.把羅勒葉放入料理杯裡加入適量橄欖油

4.加入松仁

5.加點鹽

6.加點黑胡椒碎

7.加入蒜瓣

8.加入少許芝士粉

9.用手持攪拌棒攪打成醬

10.多攪打幾次，這就是青醬

11.鍋裡水煮開後放入意麵，加點鹽和橄欖油煮8分鐘

12.把意麵撈出

13.蝦仁提前用料酒，鹽醃製一會

14.鍋里加少許油放入蝦仁翻炒至變色

15.加入煮好的意麵和青醬

16.攪拌均勻即可裝盤

烹飪技巧

1、最好是用新鮮的羅勒葉。2、我感覺這個青醬主要靠橄欖油來調整濃稠度。