色香味俱全的青菜蝦仁雞蛋羹如何做簡單又美味

青菜蝦仁雞蛋羹呢顧名思義就是用青菜再加上蝦仁做成的雞蛋羹，不僅做法簡單，而且還營養美味。當青菜蝦仁遇上雞蛋羹，青菜的清香、蝦仁的鮮香混合雞蛋的濃香在嘴裡慢慢融化，從舌尖到舌根，口腔裡滿滿的都是三種食材的味道，不僅不突出，而且還融合的過分完美，讓你享受一場味覺的盛宴。

主料

輔料

具體步驟

需要準備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。

一個雞蛋打散到碗裡。

雞蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以

把雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。

過濾掉氣泡，雞蛋液會更細膩

蝦仁切塊兒，油菜切碎，切成適合的大小。

把蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裡攪拌均勻

蒸鍋裡水燒開後，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關係。可以用筷子試試蛋液是否凝固，來判斷是否蒸熟。

蒸熟的雞蛋羹晾涼後就可以吃啦。