餃子是咱們國家大江南北都喜歡食用的食物,但是相信北方的朋友對餃子更熟悉,不管是從麵粉,調料,還是製作的手法,煮餃子的火候來說都要比咱們一般人要做的好,特別是蝦仁青菜餃子,蝦的滑嫩配上青菜的清香,既不油膩,也不清淡,適合小朋友吃,補充營養,大家趕快學著做起來喲。
主料
蝦仁 :200輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1麵條機裡放入麵粉,水,啟動和麵功能,和麵結束後靜止半小時以上。
2河蝦洗淨。
3把河蝦剝成蝦仁備用。
4後腿肉洗淨剁成肉末。
5剁好的肉末放入鹽,料酒,小蔥放入少許水攪拌均勻。
6放入蝦仁繼續攪拌均勻。
7青菜洗淨放入水裡焯一下,焯好水的青菜切細。
8切細的青菜放入攪拌好的肉末裡。
9攪拌均勻,餃子餡料就好了。
10靜止半小時以後,麵條機啟動自動出面功能。餃子皮就出來了。