在中國人的擺酒席的餐桌上通常有一道菜是必不可少的，那就是鮮炒蝦仁，往往這道菜一上臺就很快被一掃而光，深受人們的青睞。我也不例外，鮮蝦仁肉質鮮美確實是真的很美味，還有一種做法我也很喜歡。松仁醬裹蝦仁球，鮮美的蝦仁搭配上香濃的汁液想想就覺得妙不可言。
主料
蝦仁 ：120輔料
鹽 ：適量具體步驟
蝦仁解凍洗淨加鹽、料酒醃製10分
盆裡入澱粉、低粉，加酵母、豬油，調成麵糊和醃好的蝦
蝦用廚房紙吸去水份
佔幹澱粉再入糊中掛胡，
入油鍋炸，出鍋裝盤，再次復炸
另起鍋，倒入適量番茄醬，加糖、醋炒勻
加入炸好的蝦球一起翻炒勻，加入松仁混勻
千里飄香谷
