#美食記#青豆蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋清打勻。蝦剝去殼，去頭。

2. 用少許的鹽、蛋清、澱粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。

3. 鍋裡放1勺的油，燒到5成熱，倒入蝦仁迅速劃開。倒入青豆，加鹽、胡椒粉，用高火翻炒2，3分鐘就可以裝盤了。