青豆蝦仁—健康低脂又美味圖解

青豆可以補充大量的黃銅和維生素，蝦仁脂肪含量少，蛋白質豐富。青豆與蝦仁，簡單的食材，簡單的烹飪，也可以創造不一樣的美味，保持食材原本的味道，這是一道非常可口又好上手的家常菜，可以當成減肥餐或者營養餐，今天教大家把這道菜做的好吃好看，還不腥。

主料

青豆 ：100g
蝦仁 ：200g

輔料

油 ：50ml
生薑片 ：4片
鹽 ：4g
料酒 ：15ml
水澱粉 ：2湯匙
生粉 ：1湯匙

詳細步驟：

第一步

第一步：備好水澱粉和薑片4片。

第二步

第二步：將青豆和蝦仁解凍。

第三步

第三步：蝦仁去除蝦線後加鹽抓勻，再用清水洗乾淨。

第四步

第四步：加入鹽、料酒、薑片、生粉抓勻並醃製倆小時。

第五步

第五步：鍋內水燒開放入青豆，並加適量的鹽焯水，再撈起放入冷水中。

第六步

第六步：熱鍋溫油放入薑片爆香。

第七步

第七步：放入蝦仁，翻炒至變色盛出。

第八步

第八步：另起鍋，鍋內加油把青豆放入，並加鹽煸炒

第九步

第九步：放開水大火燒開。

第十步

第十步：再放入蝦仁大火燒開。

第十一步

第十一步：最後放入水澱粉勾芡關火盛出。