主料
輔料
具體步驟
1. 板豆腐橫切成厚片,放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時,起鍋瀝乾油脂;紅番茄切薄片;蔥切段備用。
2. 熱油鍋,蔥段爆香,放入肉絲、水略微拌炒後,放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。
3. 將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍干時,滴入香油起鍋即可。