牛肉蘿蔔餡包子的做法這道美食經常出沒於人們的食譜之中，不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要為牛肉、白蘿蔔、麵粉、低筋麵粉。低筋麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成，搭配上美味的白蘿蔔以及肉質細嫩的牛肉經過高溫的處理，好吃極了。
主料
牛肉 ：250輔料
鹽 ：適量具體步驟
將麵粉和低筋粉準備好在盆裡拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與麵粉和成光滑麵糰，蓋上溼籠布或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大。
白蘿蔔擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。
蔥姜 洗淨切碎備用。
熱鍋入油，油熱後下入蔥花，包子調料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。
將牛肉提前泡製一會，去去血水，然後切成肉泥。
將切好的肉泥、生薑末，放入涼後的蔥花油內，調入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。
蘿蔔絲已經出了很多的水分，擠幹。
加入擠去水分的白蘿蔔絲攪拌均勻。
用手指在麵糰上插個洞，不回縮就是發好了。將發酵好的面，排氣揉成光滑的麵糰。
發酵好的麵糰切成小劑子。
用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入牛肉蘿蔔餡。
納褶、封口，包成包子。
冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到溼屜布上，稍二次餳發10分鐘左右。大火燒開，轉中小火蒸15分鐘，關火後再燜至5分鐘後再開啟鍋蓋。（不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的）
包子蒸好出爐嘍！O(∩_∩)O哈哈~
千里飄香谷
